Paprikasoppa - LCHF
Ingredienser:
200g inlagd strimlad paprika
1 burk kokosmjölk
4 tsk kokosfett
1-2 msk currypasta
2 tsk sambal oelek
200g veggo i bitar
kokosfett till stekning
Ingredienser:
Stek veggobitarna. Mixa paprikabitarna med lite kokosmjölk och fortsätt så tills man får en bra konsistens. Häll blandningen i en kastrull och rör ner curry, samba olek och kokosfett och koka upp. Tillsätt veggobitarna.
76% fett
14% protein
10% kolhydrater
omskrivet för att passa veganer, orginalrecept från veglchf
- Redigerat 2025-05-15 11:36 av Niklas
Ser fint ut! Galet bra att du skriver ner mängden protein, fett och kolhydrat också.
Det var efterfrågat. Dock några recept som jag har lite svårt att räkna ut exakt på, då har jag inte skrivit något. 
Hur mycket innehåller en burk kokosfett? Eller är det kokosmjölk du syftar på?
I stället för att köpa inlagda paprikor kan man grilla de i ugen sälv, skala och strimla. Mycket godare!
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Burk kokosfett, ska vara kokosmjölk, ändrade till det rätt. Tänkte dubbelt där.
Det kan jag tänka mig blir mycket godare med hemmagjorda och grillade. Grillar du i ugn eller grillpanna?
I ugnen, snittar dem, lägger dem med skalsidan upp i en oljad panna, och in i ugen på hög värme tills skalet är svart. Då är paprikorna mjuka. När de svalnat något kan man dra av skalet. och strimla köttet. Salta och peppra om man vill.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade