Ser gott ut faktiskt, måste jag testa!

Och det häftigaste med den var att den jäste upp så bra! Mycket bättre än allt annat jag bakat. Blev någonstans mellan två och tre gånger så stort. Måste bero på varmjäsningen.

Har rostst det och då blev den sådär god som jag ville, tyvärr får den ingen rostad färg, i vanlig ordning med glutenfritt.. Det är samma med pannkakor.

#2
Läste att du inte får färg på dina pannkakor, jag använder
alltid havregryn i smeten och glutenfritt mjöl, och de ser ut som
vanliga pannkakor med färg.

Det är bra, när jag gör pannkakor på havremjöl så går det bättre, men med bara mjölmixen är det lögn. Har familjemedlemmar som inte tål havre heller, så det blir inte havre varje gång, bara när de inte är här.

Ursäkta om jag skräpar ner i tråden, men jag måste bara fråga.

Man kan alltså äta havre om man är glutenallergiker?

(Jag har nollkoll på allergier, men tycker att det är kul att lära mig om olika sorters kost.)

Ja, havre är glutenfritt. Men det finns de som inte tål havre heller. Om man har intoleranser mot hela sädesslaget. Bäkar man till någon som är glutenintolerant så är det bäst att fråga om de tål havre, man kan inte förutsätta det.

Själv tål jag inget från vete, så jag kan inte äta glutenfria grejer med vetestärkelse. Inte heller råg och korn, så allt med malt går bort, tex maltodextrin som finns i massor.

#5. Jag kan nog inte svara för alla, tål du inte sädeslagen kan du inte äta havre oftast. Gluten kan inehålla spår av gluten men i väldigt små mängder. Jag har kompisar som äter havre som är glutenintolleranta.

Du kan läsa lite mer om havre och glutenintollerans här:

http://www.allergimat.com/page.asp?id=413

Står även lite om flera sorter här också:

http://www.allergimat.com/page.asp?id=41

Ok, tack för snabbt svar!

Varsågod! Jag loggade in nu, såg inte när du skrivit bara att

#9. Vi svarade på samma sekund såg jag precis. Kul. Fast du var 1 sekund innan mig bara.

#10) haha, vi verkar ha likartade tider du och jag!

#11. Verkligen. Egentligen borde du svarat du är ju lite duktigare på glutenfritt än vad jag är.

Äh, man ska väl svara när man känner att man kan.. och bolla vidare när man känner sig osäker!

Va gott det ser ut! Ska jag ge mig på någon dag, har inga problem med vete, men min syster har.

Gör det, berätta gärna hur det blev, och om det var omtyckt! Bilder är plus!

Håller med Anterrabae  Fin Avatar föresten!

Dum fråga, men vad är det som gör brödet gult?

Polenta, eller majsgryn.

Jag har bröat formen med polenta och därför får det en gul yta. Sen blir inte glutenfritt bröd brunt när man gräddar det, utan lite blekgult på ytan om man bara har vita mjöler i.

det var väl förresten inte en dum fråga

Då hänger jag med. Hur är det om man penslar med sirapsvatten då? Blir det inte brunt då heller?

Det ser som sagt väldigt gott ut.

#19. Tror inte det gör så stor skillnad om man penslar på med sirapsvatten, man kan fuska och blanda till sockerkulör, sirap och vatten och pensla på. Men då tar inte sidorna så mycket färg.

Med mörk sirap i vattnet kanske det kan göra liten skillnad. Om inte annat så lär det bli lite blankt och fint i alla fall.