Varför använda sig av en klassisk griljering av veggoskinorna?

Här är ett tips på en grön griljering, ursprungligen finns recept här.

Ingredienser:
1 dl sojagrädde
½ färsk salvia (finhackad)
1 msk clementinskal (finrivet)
3 msk stark senap
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk sirap eller strösocker
4 msk potatismjöl eller majsstärkelse
2 dl färsk persilja (finhackad)
8 stjärnanis

Gör så här:
Koka kålroten tills den börjar att bli mjuk, gör din sojaskinka eller om du använder färdig veggoskinka, tina den.

Sätt ugnen på 225°C. Blanda sojagrädde, salvia, clementinskalet, senapen, sirapen, potatismjölet, persiljan och pressa i vitlöksklyftan. Pensla på griljeringen över skinkan. Tryck ner stjärnanis och griljera i cirka 15 minuter.