pektin, socker, vatten och olika färgmedel finns olika smakaromer. Veggel kan också kokas med vatten och olika färgmedel och smakaromer och när det börjar kylas formas. 

Med färgmedel syftar jag på karamellfärg, dock osäker på de veganska och de animaliska då det företaget som gjorde helt vegetabiliska har lagt ner så vet jag inte så mycket mer.

Okej, tack, trevor.  Men blir inte det  mer som sylt/marmelad, alltså typ marmeladkulor eller har jag fel?

När jag var  i affären idag så passade jag på att ta en snabbtitt när jag stod i kasssan på vad de animailiska godisen av denna typ, och jag hann se var glukos, vatten, smakämmen (och så vet jag ju att det är gelatin i), så min fråga som hopppade i huvet  var om nedanstående skulle kunnna funka?:

saft/juice av smaken man vill ha

glukos

agar-agar/Vegegel

sam något redningimsmedel typ potatismjöl/mazena  skulle funka

och sen då proceduren med at kyla och så.

Blir nog mer som marmeladkulor, har aldrig ätit godiset du pratar om så jag hr lite svårt att lista ut vad de har för konsistens.

det var det jag trodde dit blev marmeladkulor, jag menar godis typ haribos nappar, gummibjörnar och andra typer av vingummin.

Testa denna länk:

http://chefoco.com/products/urtegaarden-godis-set

Man kokar nog kanske vätska, socker till en tjock massa, tillsätter olja och gelebildande ämne som veggel eller agar-agar, kan tänka mig att det blir lite mer gummikonsistens om man använder tjockt sockerlag. smaken och färgen ska nog i nästintill sist kan jag också tänka mig.

När jag var liten gjorde pappa gelegodis till mitt kalas. tror han hade  äppeljuice, karamellfärg och agaragar. Han gjorde det i små engångsglas och vi åt det med sked. Konsistensen blev nog mer som jello(men fastare) än gelegodis men det är ju fullt möjligt.

Kommer inte ihåg vad de smakade men jag gillade det å några av de andra baranen med, fast några gillade det inte alls (men vi sa att det var ormslem så kan ha varit därför *hahaha*).

När de tillverkar godis tror jag de pressar ner en form i nåt mjöl (ej med gluten) och sedan häller på godismassan som sen får stelna. Jag tror att det mjölaktiga är det som gör att godiset ej klibbar i hop sen. Har sett nån film om de nån gång. Men du kanske kan testa att göra i en isform, de som är i silikon borde gå att trycka ur bitarna enkelt ur.

Jag såg ett program om det där, de gjorde gelegodis som fick ungefär samma koncistens som gröna grodor och hjärtan. Inte lika sega som nappar med andra ord, men inte så marmeladigt heller.

Tjock sockerlag, på fruktpure, som när man kokar marmelad. INTE RÖRA I MED SLEV, koka till 120 grader och tillsätt vinsyra. Sen häller man godissmeten i formar och låter stelna. Sen rullas de i socker.

Jag är lite osäker på temprraturen, men det går att kolla upp.

#7. Potatismjöl kan det ha varit?

#8. Spännande. Ja kolla upp det, kan vara kul.

Tack alla