Sista recepetet http://www.nomeatathlete.com/vegan-bacon/ är på engelska. För er bekvämlighet har jag redan översätt det:

Homemade Vegan Bacon/ Hemlagad veganskt bacon

Ingredients:

1, 2 dl  torkade adzukibönor eller andra små röda bönor

5 rågade matskedar  skalade fullkorns bovete (inte bovetemjöl)

1 tsk lökpulver

1 tsk  liquid smoke

4  tsk jästextrakt

1  tsk rökt paprika

1  msk  Bragss Liquid Aminos eller  sojasås

1/2 tsk  salt av en variant med lite större korn/flingor

2  tsk tomatpure

1 tsk kokosolja

2  tsk lönnsirap

Värm ugnen till 200 grader.

Skölj bönorna och bovetet, placera dem i en en skål och täck dem  flera tums  kallt vatten  och blötlägg över natten.  Sila de blötlagda bönorna och boveten och skölj.    Lägg blandnigen i en matberedare. Tillsätt  lökpulver, liquid smoke,  jästextrakt, rökt paprika,  Aminos eller sojasås, salt, tomatpuré, kokosolja och lönnsirap.  Tryck på pulsera- knappen flera gånga för att blanda ihop,  skrapa sidorna och botten av skålen och forsätt att pulsera tills det blir en enhetlig massa men inte så puré-ig som en hummus.

Fodra en 9 x 13 gryta med  bakplåtspapper och pensla pappret med olja. Lägg ner baconblandningen i grytan och sprid ut så mycket som möjligt med en spatel.  För att få blandningen mycket tunt och jämnt fördelat, pensla en annan bit bakplåtspapper lätt med olja och tryck ner pappret på toppen av blandningen och platta till med dina händer.   Ta bort och kasta det översta bakplåtspappret,  och används  sedan en spatel för att sprida ut och fylla ut eventuella hål.

Baka i ugnen i 10 minuter.  Ta ut från ugnen och låt sedan svalna i 10 minuter., skär sedan i 25 skivor, cirka  2, 5 cm x  10 cm stora (Gör detta genom att göra en längsgående skåra ner i mitten, och sedan tolv skåror över den kortare sidan).  Ta loss skivorna med hjälp av en liten spatel.  Hetta upp en matsked olja i en stekpanna på medelvärme.    Stek bacon-skivorna i 2 – 3 minuter,  vänd sida 1 gång.    Alternativt, kan du innan du steker, kan du frysa baconet, och sedan steka når det ska serveras. (inget behov av att tina först).

Första länken på tofubacon är ju från min blogg. 

Jepp! Flera av recepten som det länkas till ovan, är dina.