Finns en maträtt "farfalle" ja som pastan farfalle som går utmärkt att fixa som vegansk, den innehåller spenat:

Farfallepasta kokt
Majskorn
Paprika
Spenat /helst hel bladspenat (fryst eller fräsk går bra vilket som)
Lök
Sojagrädde
Nypa paprikapulver
Vitpeppar
salt/gärna hickory salt för att få den rökiga smaken som försvinner när det inte är skinka i

För den "late" eller smarta kan man ta frygrönsaker med paprika, ärtor, majs och paprika så är det bara att röra ihop allt och värma i en gryta.

Låter riktigt gott, ska jag testa någon gång snart. 

blev pastan grön ?

Jag använde majspasta som är gjord endast på majsmjöl. Den hade en ljusgul färg och blev grönprickig av spenaten men gav en väldigt god spenatsmak, en helt annan smakupplevelse. 

cooolt

fördel med att äta veganskt är att man får andvända sin fantasi och kreativitet och många gånger blir det riktigt bra