Javisst och det kallas okara när man gör det själv, det är en biprodukt efter sojamjölkstillverkning.

http://vegan.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=69c58a98-3b29-42b6-8dbf-d25970cc35b4

Annars kan man blötlägga bönorna i 12 timmar, koka sojabönorna i 60 minuter. Låta de svalna och hacka dem till mindre bitar och sedan steka.

Tack för svar Trevor.

Enligt knowingfood.com ska man torka okaran i ugnen.

Vad skiljer okaran från exempelvis ICA:s sojafärs?

#2. Jag brukar frysa in min, men självklart kan man torka den också. Oakara är även kallt för sojagranulat, så finns det texturerat sojaprotein som till exempel ICA:s sojafärs är.

Står lite information här:

Texturerat Sojaprotein och Sojagranulat.

Texturerat sojaprotein är en biprodukt från sojaoljeproduktion, Sojagranulat är en biprodukt efter tofutillverkning. Texturerat sojaprotein, efter pressat ut oljan behandlas det koncentrerade proteinet/mjölet med värme och pressas till den speciella formen och torkas. (det är rätt svårt att göra detta själv). Man kan även göra en liknande produkt med havre, vete, potatisstärkelse och majsstärkelse.

Okara är lite hårdare och inte lika mjuk och har en annan konsistens. Jag brukar steka med mycket olja och tillsätta ströbröd och krossade tomater när jag steker.

Jag hade projekt att laburera lite med sojaprotein:

http://vegan.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=293e79f0-c0d5-4789-b135-a9a3878e7527

Intressant, ska definitivt prova okara.

Det tycker jag!

Hur blev det?