Jag testade tofukyckling fast blandade i en del vetegluten, blev mycket trevligt, men fick även till ett bra "skinn" genom att blöta upp rispapper som jag la över och penslade på lite marinad. Ett tips!

Tyvärr blev det inga bilder från kameran och den är helt slut. Vi täljde även av björkpinnar själva "benet" till låren vilket såg läskigt äkta ut men fungerade rätt bra ändå.

Ingredienser:

1 tofu
1 dl vetegluten
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongstärning
1/4 tsk rosmarin
1/4 tsk vitlök
1/4 tsk svartpeppar
1/2 tsk salt

Gör så här:

Koka upp vatten och grönsaksbuljongen och låt det svalna. Mixa buljongen med tofun och kryddorna häll upp i en bunke och blanda i vetegluten och arbeta till en deg. Lägg blandningen i en ren kökshanduk i ett durkslag och lägg på något tungt för att den ska vätska ur sig lite i kylen i någon timme. (durkslaget i en bunke eller liknande för att slippa få vatten i kylen). Forma till kyckling och grädda 1-2 timmar i 175°C täckt i folie.