Ett sätt att väcka liv i bortglömda matråvaror eller höja status eller bara nörda in sig på en viss råvara är att starta eller gå med en akademi till varans ära. 

Baljväxtakademien puschar, som namnet, antyder baljväxterna.   De ordnar seminarier , workshops och provsmakningar.  Baljväxtakademinen startades 2009 fast då under namnet Baljväxter i Sverige.

Nästan varje dag postar Camilla Gard (ansvarig för akademiens hemsida och sociala medier) recept och tips om baljväxter på Facebook och Twitter.  Då akademien inte är någon vegetarisk förening  (då måna vegetarianer och veganer finnns i styrelsen) postas både vegetariska och blandkostsrecept. 

Här hittar du baljväxtakademines hemsida: http://baljvaxtakademin.se/

Källa: pintomagasin.se