Fick en yoghurtmaskin igår, tänkte jag skulle testa och det fungerade toppen. Körde en omgång med soyghurt vilket gick toppen och fick en fin konsistens. Använde mig av Alpros runda plastburk som bas för kulturen.

LÄS DETTA FÖRST:

Havregrädden är något tjock redan vilket ger perfekt konsistens. Kulturen lever i och blir aktiv, dock så bör man inte ta kultur från den mer än 2-3 gånger. Har testat med flera sorters havremjölk vilket funkar men de blir aldrig tjocka. Även testat flera havregrädden och det är bara en som blir bra och det är Carlshamns. 

Ingredienser:

1 liter sojamjölk eller (0,75 liter) carlshamns gott i maten
0,5 dl soyghurt eller rätt mängd levande kultur frystorkad 

Gör så här:

Sterilisera behållaren, använder du glasflaskor bör du skölja dem i varmt vatten först och sedan slå på kokande vatten, låt stå i 1-3 minuter och häll av vattnet (tänk på att det är varmt!), låt flaskorna svalna. Klicka ner soyghurt och slå över sojamjölken och rör om med en ren plastsked eller träsked, lägg i kuvösen och lägg på locket. Starta maskinen och låt stå i 5-8 timmar om det är aktiv kultur eller 8-12 timmar om det är frystorkad kultur.

Vad gör maskinen?
Yoghurtkulturen trivs bäst i mellan 38°C till 42°C. Maskinen ser till att den håller temperaturen. I rumstemperatur tar det längre tid och risken för att något ska gå fel blir då större, därför är denna maskinen utmärkt om man vill lyckas!

Vart köper man maskin?
Med yoghurtmaskinen så klarar den sig betydligt längre. Jag köpte min maskin från aliexpress från dessa, de erbjuder även svensk kontakt och dessutom gratis frakt! Annars finns maskinen lite varstans i butiker som Elgiganten, Siba m.f.