Nässlor
Såg att nässlorna börjar sticka upp på min odlingslott. Jag rensar inte bort dom utan har dom där i ett hörn. Dom är otroligt användbara. Förutom till gödning så gör jag nässelsoppa.
Nässelsalt: jag blandar färska nässlor med ungefär lika mycket grovt salt, kör i mixer, breder ut på smörpapper och torkar. Sen mortlar jag. Använder istället för vanligt salt.
Förväller som spenat och hackar. Delar i kuber och lösfryser. Gott i soppor m.m. Torkar givetvis också.
I år tänkte jag baka nässelbröd. Undrar om någon har ett bra recept?
vad jag förstått så kan man berika de flesta brödrecept med ca 1 dl nässelpulver (dvs torkade mixade nässlor)
Jag torkar nästan bara nässlor då jag tycker det är enklare i alla fall med en nästan full frys 😉
torkar man dom kan man ju lätt slänga ner lite i en pastasås eller så också (vi har frysen i garaget så det blir lite långt att gå för bara några kuber nässlor)
l'm back
![[TrevorS]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Färska nässlor är inget att hänga i julgranen när man ska baka på dem, men torkade nermalda fungerar super, brukar jag använda! 😃
Fick smaka på ett jättegott nässelbröd för några år sedan. Tyvärr glömde jag be om receptet. Det var lite grövre hålkakor.
Om man gör på 1/2 l degvätska, skall det då vara 1 dl torkade nässlor?
#3 ungefär vad jag förstod ev lite mindre (kanske var ca 7 dl degvätska jag sett), man kan ju hä i nässlorna tidigt så att man kan anpassa vetemjölet efter det.
l'm back
Starta ny diskussion
