Sköljde tofun noga i kallt vatten och pressade den försiktigt för att få ur all vätska, skar den till bitar, stack den med tandpetare och marinerade den under natten. Vilken smak! Det gjorde stor skillnad med att sticka den med tandpetare, lovar, det är värt det!

Marinaden jag körde på:

½ dl olja
½ dl sojasås
½ tsk salt (gärna örtsalt)
½ tsk cayennepeppar
2 msk socker (valde muscavadosocker, sirap går lika bra)

Blanda ihop ingredienserna och häll de i en påse tillsammans med tofubitarna. Kan även marinera andra saker till spettet i samma påse.

TIPS! Om du vill pensla på marinad när du grillar, droppa ner några droppar citronsaft och 1 tsk sojamjölk (fungerar endast med sojamjölk) och rör runt omgående tills det blandar sig. På så vis särar sig inte sojasåsen från kryddorna och oljan.